Crema pasticcera

Ingredienti: 0,8 litri di latte intero, 4 tuorli d'uovo, 200 g. di zucchero, 100 g. amido di frumento, buccia di limone, un pizzico di vaniglia.
Preparazione: Mescolare lo zucchero, l'amido e la vaniglia, aggiungere le uova, il latte, la scorza di limone, fare bollire il composto prestando attenzione a non farlo attaccare al fondo della pentola. Fare raffreddare, riempire le cialde.